Les soirées sont de plus en plus fraîches, on a ressorti notre coton ouaté… On dirait presque que c’est le début de la fin de l’été. Pour profiter encore du soleil, le Bièrologue vous suggest trois bières chaleureuses aux accents d’agrumes, parfaites pour la fin de cette belle saison.
Saison Rustique&
Bière& belge& Saison, 6% d’alcool, Brasserie& Dunham&
Véritable& classique de la maison, cette bière de sort Saison (bière belge qui se buvait traditionnellement à la fin de l’été) se distingue par ses arômes typiques, à la fois citronnés et herbacés. Les touches de céréales, de poivre et d’agrumes lui donnent son côté rustique et font d’elle une excellente bière gastronomique!&
À déguster avec& des plats modérément épicés (poulet épicé, tajine,& chakchouka), des viandes fumées ou des& fromages& français.&
three& balles 2& prises& &
IPA& américaine, 6,5% d’alcool, Coop& MaBrasserie&
Modérément amère,& cette& IPA& offre& des accents fruités d’orange et de pamplemousse& fort savoureux.& En bouche, elle révèle aussi& une belle sensation florale et une touche maltée fort agréable.& Ni& trop sucré& ni trop& lourde, elle est& digeste et parfaitement équilibrée. &
À déguster près d’un barbecue& ou& après votre partie de balle-molle. Elle tient bien la route avec n’importe quel plat salé.& &
Dominus& Vobiscum& Triple
9% d’alcool, MicroBrasserie& Charlevoix&
La série Dominus& Vobiscum& est un& des& fleurons& des bières& de& type& belge& au& Québec. La Triple de Charlevoix respecte l’approche des bières d’abbaye à la perfection. Au goût,& cette blonde& est bien ronde et chaleureuse& (c’est une bière forte!),& et dégage des& effluves d’agrumes et d’épices& ô& combien& plaisants.&
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À déguster dans un verre sur pied avec& une& viande sauvage& ou& braisée,& ou bien avec un plateau de& fromages& forts. &
Ces bières sont disponibles chez Le& Bièrologue& –& Le& Vinologue& au 4301,& rue Ontario Est.&
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