De véritables pains liquides

La charpente de la bière provient de céréales: principalement de l’orge, mais parfois aussi du blé, du seigle ou quelques autres. Il n’est pas étonnant que certaines bières mettant l’accent sur les céréales nous paraissent alors être de véritables pains liquides. Et chez le brasseur comme chez le boulanger, l’esprit artisanal laisse toute grande ouverte la porte de la créativité pour compléter cette belle base céréalière.