Montréal pourra prouver qu’elle est une hôtesse digne de ce nom cet hiver alors qu’elle recevra de la visite de haut calibre dans le cadre du volet gastronomique du pageant Montréal en lumière qui se tiendra du 16 février au 5 mars 2023.
En effet, pour sa 24e édition le fameux pageant hivernal s’inscrira sous le thème «Montréal reçoit!». Pour l’event, pas moins d’une trentaine de cooks, vignerons et producteurs venus du reste du Canada, mais aussi de France, de Belgique, d’Italie, de Suisse et de Scandinavie débarqueront en ville.
Dans le cadre de la formule Bonnes Tables Air France, ils et elles seront jumelé.e.s à un.e restaurateur.trice de la métropole pour faire briller leur créativité dans nos établissements.
La Chronique ouvrira sa delicacies au chef Benoit Neusy, étoilé Michelin, tout droit venu de Belgique, le chef français Romain Meder, lui aussi étoilé, sera accueilli chez Mastard, tandis que le Ratafia recevra la cheffe finlandaise Ina Niiniketo. Un troisième étoilé, le français Lionel Lévy, chef à l’InterContinental de Marseille, sera pour sa half au Osco! dans le Vieux-Montréal.
Côté vins, le vigneron français Julien Labet sera accueilli par Menu Additional, tandis que la sommelière Sindie Goineau et Laurent Cazottes de la distillerie de renom du Domaine Cazottes seront au restaurant Chez Victoire le 23 février pour un cinq providers aux accords mets-vins exceptionnels.
Les eating places members:
- Au Petit Additional
- Auberge Saint-Gabriel
- Bar George
- Barroco
- Beaufort Bistro
- Beaver Corridor
- Bivouac
- Blanc Bec (ITHQ)
- Cabaret L’Enfer
- Chez Victoire
- État-Main
- Ferreira Café
- foiegwa
- FOXY
- Galaxie Brasserie
- Hélicoptère
- Ikanos
- Kamùy
- La Chronique
- Le Mousso
- Le Virunga
- Lloyd
- Maison Boulud
- Mastard
- Menu Additional
- Monarque
- Monème
- Mon Lapin
- Okeya Kyujiro
- Osco!
- Pastel
- Ratafia
- Renoir (Sofitel Montréal)
- Restaurant de l’ITHQ
- Restaurant h3
- Rosélys (Hôtel Reine Élizabeth)
- Rose Ross
- Terrasse Nordheimer
- Toqué!
Plus encore
En plus de cette formule particulière, une foule d’autres activités gourmandes seront proposées aux festivaliers. Conférences, dégustations, démonstrations, ateliers culinaires, apéros et colloques se tiendront tous sur le website du pageant.
Ainsi, le 19 février Marie-Michelle Chouinard (aka Une maman végane) présentera ses desserts véganes, le 26 février la nutritionniste Geneviève O’Gleman montrera remark transformer ses restants de façon gourmande et, le 25 février, le chef abénaki Jacques T. Watso fera découvrir une recette ancestrale mettant en valeur la cuisine des Premiers Peuples.
Outre la gastronomie, comme chaque année, de nombreuses activités, comme la grande roue ou un sentier de patinage, seront offertes pour toute la famille durant la semaine de relâche. La Nuit blanche célèbrera son 20e anniversaire le 25 février et plusieurs spectacles musicaux seront déployés dans différentes salles du Quartier des spectacles.
La programmation complète se trouve juste ici.
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